沒吃過牛爸爸牛肉麵 可千萬別說你吃過世上最好吃的牛肉麵
其實這家店已經開了十多年了 可是孤陋寡聞的我卻是最近才知道
朋友跟我說 "這家牛肉麵很貴 " 網路上更說 " 這家牛肉麵超好吃 "
以我的想法...如果它貴但是卻貴的好吃...貴的值得...
我又何樂而不為呢
牛爸爸是一家隱身在忠孝東路小巷中的一家小店
而且竟然還 "隱身" 到讓我當然還迷了路
當我們進到店裡面看到菜單時 還真是摸不著頭緒
雖然之前已經在網路上看過許多人的 "建議"...但還是不知該如何選擇
就在這時候 傳說中的 "牛爸爸" 就出現了
跟我們細心解說每一樣餐點的不同跟特色
還跟我們建議初嚐者可以先試試的餐點
接著....就讓大家看看傳說中的牛肉麵吧
1. 先來個小菜..超級入味的滷花生 （如果有去...一定要吃)
2. 精品牛肉麵 （牛爸爸的成名之作）-- 可不要以為碗裡的那些肉都是一樣的喔! 經過牛爸爸的解說...我們才知道這些牛肉分別是
日本和牛.澳洲和牛.美國牛肋條.紐西蘭牛肉還有牛筋...所以一碗麵中可以吃到不同口感的牛肉
3. 回味無窮蕃茄牛肉麵 -- 為啥叫"回味無窮"呢!! 我承認這也是吸引我點這道的重點之一...當牛爸爸把麵端上來時.他特別跟我說 "這是碗湯是兩層的.喝的時候千萬可別攪拌.要不然就喝不出它的味道囉"...因為上面的那一層是比較重口味的湯..下面的是口味比較輕的..慢慢喝嘴巴就會有回甘的感覺...難怪他叫回味無窮...當然囉..可別以為這碗麵就沒有牛肉..它還是有那五大塊牛肉的啦!!
4. 這就是牛爸爸跟我們說只要吃到這一塊就值回票價的 "澳洲和牛"...而且還入口即化...
（這張照片還有一個小重點喔..就是啊..你們有沒有發現夾牛肉的那隻手臂還真纖細啊...)
5. 這就是牛筋
6. 雖然牛爸爸是賣牛肉麵...但是店裡面卻還藏著一樣不得不點的好料理 -- 蹄花 （也就是豬腳啦）...吃這豬腳還有個小插曲..因為我們愛拍照..所以蹄花上桌時我們還拍個不停..這時牛爸爸就很細心的過來跟我們說..這蹄花的膠質多要趁熱吃...我只能說..牛爸爸真的是一個待客熱忱的好老闆...我相信這就是他要讓客人吃到最美味料理的堅持..
7. 飯後甜點也是少不了的 -- 杏仁凍 ＆ 義大利奶酪 （杏仁凍的爽口跟奶酪的濃郁...真的讓這餐劃下了一個美好的句點）
說了這麼多..我相信大家一定會想知道這餐我吃了多少吧...為了讓它 "真實呈現"...就請大家看看我們的帳單吧!
請不要有太多的問號...如果不解...就看看牛爸爸的菜單吧 !!
其實..我早就該把這篇文集放上來了..只是..那天吃完牛肉麵之後還跟牛爸爸聊了一下...我們知道他對料理的堅持..甚至連我們吃的麵條也都是他試煮了上萬碗才得來的
心得..就讓我覺得我回來寫這篇時應該要用心寫..不是只把照片往上放然後寫說好好吃一定要去吃這些膚淺的話. 牛爸爸的用心也得到很多媒體雜誌的青睞.. 2006年時牛爸爸牛肉麵更上了 Vintage-LUXE (富豪人生）這本專介紹世上頂級精品的雜誌..而我不但能吃到這連外國人都稱讚的牛肉麵...更幸運的是牛爸爸送了這本雜誌甚至還在上頭簽了名給我們...我只能說..吃了那麼多家餐廳的
美食..就數今天這餐讓我收穫最多!
Vintage LUXE 的報導 http://www.688beefbowl.com/beef_ad2006.html
而到底要去哪裡吃牛爸爸勒? 這是從牛爸爸牛肉麵網站下載的地圖...要仔細看喔.. 不要像我笨笨的還迷路
[
本帖最後由 ChristineCYT 於 2008-8-17 16:36 編輯 ]
